Anoek Hoogbergen, Author at FODMAP dieet - Pagina 2 van 2

Anoek Hoogbergen

Limoen cakejes

Limoen cakejes (12 stuks) Bereidingstijd: 40 minuten Ingrediënten      125 g roomboter 60 g suiker 2 eieren Sap en geraspte schil van 1 limoen 120 g rijstmeel 30 g aardappelzetmeel 2 eetlepels bakpoeder 120 ml Griekse yoghurt Extra: Muffinblik voor 12 muffins Eventueel papieren- of muffinvormpjes Bereidingswijze 1. Verwarm de oven voor op 180 ᴼC / …

Limoen cakejes Lees verder »

Groentepizza

Groentepizza (2 personen) Bereidingstijd: 50 minuten + 40 minuten rijstijd Ingrediënten Pizzadeeg: 250 g boekweitmeel/ rijstmeel ½ tl zout ½ zakje gistkorrels 1 tl suiker 2-3 el (olijf)olie Pizzasaus: 2 el (olijf) olie 1 blik tomatenblokjes ½ tl oregano Zout Versgemalen peper Groentetopping: Oregano 100 g geraspte kaas 2 plakken ham, in stukken 3 tomaten, …

Groentepizza Lees verder »

Granola

Granola (6 porties) Bereidingstijd: 40 minuten Ingrediënten 8 el quinoa- of havervlokken 8 el gebroken lijnzaad of chiazaad 4 el pompoenpitten 16 el gehakte macademia’s 120 g gehakte pecannoten of walnoten 6 el gehakte amandelen 8 el (oer)suiker 4 el walnootolie 2 el krenten en rozijnen Bereidingswijze 1. Verwarm de oven voor op 160 graden …

Granola Lees verder »

Biefstuk met ratatouille en gebakken aardappels

Biefstuk met ratatouille en gebakken aardappels (4 personen) Bereidingstijd: 40 minuten Ingrediënten 300 g biefstuk 2 aubergines 1 kleine (250 g) courgettes 1 rode paprika 1 groene paprika 2 vleestomaten 8 el olijfolie 600 g aardappelschijfjes 2 el Provençaalse kruiden Zout en peper naar smaak Bereidingswijze 1. Haal de biefstukken uit de koeling om op …

Biefstuk met ratatouille en gebakken aardappels Lees verder »