Boekweitpannenkoeken (20 stuks) Bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten 250 g boekweitmeel 750 ml lactosevrije melk of sojamelk 1 ei Snufje zout Olie Bereidingswijze 1. Meng met een mixer of garde het meel met de melk en het ei. Voeg een snufje zout toe en 2 eetlepels olie. 2. Verhit in een koekenpan 1 eetlepel olie. Schep …
Biefstuk met ratatouille en gebakken aardappels (4 personen) Bereidingstijd: 40 minuten Ingrediënten 300 g biefstuk 2 aubergines 1 kleine (250 g) courgettes 1 rode paprika 1 groene paprika 2 vleestomaten 8 el olijfolie 600 g aardappelschijfjes 2 el Provençaalse kruiden Zout en peper naar smaak Bereidingswijze 1. Haal de biefstukken uit de koeling om op …
Aardbeiensmoothie (1 persoon) Bereidingstijd: 5 minuten Ingrediënten 10 aardbeien 200 ml lactosevrije yoghurt 1 el chiazaad Eventueel een paar druppels Stevia om het zoeter te maken Bereidingswijze 1. Snijd de kroontjes van de aardbeien en doe ze in de blender. 2. Voeg de yoghurt en de chiazaadjes toe en blend tot je een egale smoothie …
Wat een lekkere dingen liggen er allemaal in de winkels in de Sinterklaas periode! Zo jammer dat er vaak ingrediënten inzitten waar je klachten van kunt krijgen als je last hebt van prikkelbare darm syndroom… Maar zelf bakken is natuurlijk een prima alternatief. Het is heel leuk om te doen en je huis ruikt heerlijk. …
Mireille is enige tijd geleden gestart met het FODMAP arme dieet, haar verhaal lees je in het tijdschrift Vriendin. Het is een heel leuk artikel geworden! Klik op de afbeeldingen voor een vergroting zodat je het beter kunt lezen: Wil je meer weten? Kijk dan eens bij ons online FODMAP arm programma …
We krijgen via de email veel vragen binnen, deze keer over pastinaak. Ik heb hem voorgelegd aan diëtist Sigrid van der Marel – Sluijter: Hoe kan pastinaak op de groene lijst staan terwijl het vol inuline zit? Inuline zit inderdaad in pastinaak maar we weten niet exact hoeveel. Volgens NEVO bevat pastinaak 5,6 gram polysacchariden …
Op vakantie gaan brengt soms een hoop drukte met zich mee. Een leuk vakantieadresje vinden, de reis voorbereiden en je huis goed beveiligd achterlaten. Op vakantie om te ontspannen. Maar is het wel zo ontspannen in een ‘vreemde’ omgeving met je FODMAP dieet? Voorbereiden, begin op tijd! Lees je goed in over de locatie en de …
Diverse meelsoorten zijn niet toegestaan bij het FODMAP-arme dieet, denk aan tarwe. Speltmeel lijkt erg op tarwemeel, maar is toch een beetje anders. Spelt bevat minder fructanen dan tarwe. De onderzoekers van The Monash University en dietist Lee Martin van het King’s College geeft aan dat alleen 100% zuurdesem speltbrood is toegestaan. Door het zuurdesem proces bij het …
Hoe gaaf is dat! Onze diëtist SIgrid van der Marel – Sluijter heeft de intensieve driedaagse training van het King’s College in Londen met succes afgerond. Laat gerust een reactie achter om haar te feliciteren 🙂
Steeds vaker weten ook de bladen de weg te vinden naar het FODMAP arm dieet. Dat is super, want wij zijn er van overtuigd dat iedereen met PDS het dieet in ieder geval zou moeten proberen! Hierbij het artikel wat verschenen is in Prikkels, het blad van de PDSB. Dat is de belangenvereniging van mensen …