Muesli koekje - FODMAP dieet

Muesli koekje

Muesli koekjes
Bereidingstijd: 25 minuten

Ingrediënten       
50 ml vloeibare boter
2 el keukenstroop
50 g suiker
150 g toegestane speltmuesli of zelfgemaakte granola

Extra:
Bakpapier

Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 175 ᴼC.
2. Verwarm in een steelpannetje de boter, de stroop en de suiker en blijf roeren tot alle suiker gesmolten is.
3. Meng er de muesli door en mix het goed.
4. Leg een stukje bakpapier op de bakplaat. Laat het muesli mengsel afkoelen tot je het met je handen kan aanraken, dat duurt ongeveer 5 minuten.
5. Pak een volle eetlepel met het mengsel in je handen en maak er een bolletje van. Leg de bolletjes verspreid op het bakpapier, let op; ze gaan uitlopen bij het bakken, dus zorg voor voldoende ruimte tussen de bolletjes.
6. Bak de koekjes in 10 minuten goudbruin. Laat ze goed afkoelen!

Deze koekjes zijn heerlijk bij een kopje thee, maar net als met andere koekjes; eet ze niet allemaal tegelijk op! 😉

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *