Poffertjes - FODMAP dieet

Poffertjes

Poffertjes (100 stuks)
Bereidingstijd: 45 minuten

Ingrediënten
125 g boekweitmeel
400 ml lactosevrije melk
125 g rijstmeel of tapoicameel
2 eieren (M)
2 tl bakpoeder (10 g)
2 el keukenstroop
Snufje zout
Olie

Bereidingswijze
1. Mix alle ingrediënten (behalve de olie) in een beslagkom en mix met een mixer tot een egaal beslag.
2. Verhit een poffertjes pan, of als je die niet hebt een koekenpan met olie.
3. Schep het beslag met een soeplepel in de pan. In de poffertjes pan vul je de gaten op tot ongeveer de helft. In een koekenpan maak je kleine pannenkoekjes van ongeveer 3 cm. Draai ze om als de randjes gestold zijn en het midden nog vloeibaar.
4. Eet de poffertjes warm met een beetje boter en poedersuiker.

Eet smakelijk!

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *