Hoe kan pastinaak op de groene lijst staan?
We krijgen via de email veel vragen binnen, deze keer over pastinaak. Ik heb hem voorgelegd aan diëtist Sigrid van der Marel – Sluijter: Hoe kan pastinaak op de groene lijst staan terwijl het vol inuline zit? Inuline zit inderdaad in pastinaak maar we weten niet exact hoeveel. Volgens NEVO bevat pastinaak 5,6 gram polysacchariden …