Examens zijn al stressvol genoeg, ook nog eens klachten krijgen omdat je iets verkeerd eet moeten we zien te voorkomen. Maar je wilt natuurlijk wel extra lekker eten toch? Dat kan met deze heerlijke broodjes, superveel vitamines en mineralen, en natuurlijk FODMAP arm!
Let op: eet ze niet alle drie tegelijk, neem er maximaal 2 per maaltijdmoment. Je kunt er bijvoorbeeld 2 nemen als lunch en dan als 4-uurtje nog één.
Wat heb je nodig?
3 ciabatta’s van Schär
Beleg voor broodje 1:
roomboter
aardbeien
Beleg voor broodje 2:
lactosevrije roomkaas
plakje zalm
bieslook voor garnering
Beleg voor broodje 3:
roomboter
plakjes komkommer
plakjes tomaat
plakje jong belegen kaas
paar blaadjes bascilicum ter garnering
Zo maak je het klaar:
De ciabatta’s moeten nog even afgebakken worden, ik heb ze 8 minuten op 180 graden in de Airfryer gedaan. Je kunt ze natuurlijk ook in de oven doen, dan moeten ze 10 minuten op 180 graden.
Huh, FODMAP arm?
Waarom gebruik je roomboter en een plakje jong belegen kaas? Daar zit toch lactose in? Klopt helemaal! Maar er zit zo weinig in dat het nog steeds FODMAP arm is.
De ciabatta’s van Schär zijn glutenvrij en FODMAP arm,
Tip voor meer groenten en fruit
Met het FODMAP arm dieet is het best lastig om aan voldoende groente en fruit te komen elke dag, door bij de lunch ook wat te nemen ben je goed op weg! Bovendien is de zalm erg goed voor de omega 3 vetzuren, echt een power lunch!