Niets is zo lekker als een zelfgemaakte pizza! Maar dit is best een uitdaging als je FODMAP arm of glutenvrij moet eten. Wij helpen je graag op weg met dit recept waar iedereen van kan genieten; dus maak er gerust een pizza-feestje van 🙂 Wat heb je nodig: 2 sneetjes glutenvrij brood, wij gebruiken Schär …
Omdat je FODMAP arm eet, hoef je nog niet jezelf alles te ontzeggen. Suiker is bijvoorbeeld géén FODMAP, dus dat mag je gebruiken. Nu is het wel suiker he, dus gebruik het met mate. Te veel suiker kan je darmen ook onrustig maken. Een scheutje over je pannenkoeken zoals hier kan echter bij de meeste …
Sinterklaas is weer in het land en dat betekent dat er weer een heleboel lekkernijen in de winkel liggen. Helaas kun je als je low FODMAP eet niet zomaar van alle lekkernijen in de winkels genieten en moet je goed bekijken wat je wel en niet mag eten. Om dit wat makkelijker te maken, heb …
Pasta eten zonder gluten en zonder Fodmaps is een makkie. Maak bijvoorbeeld eens courgetti; slierten van courgettes. Even warmen in een pan en op smaak maken met wat olie en kruiden en klaar! Courgettes zijn op dit moment spotgoedkoop. In de zomer maak je iedere moestuinier blij als je hem of haar van ze verlost. …
Ik durf het bijna niet op te biechten, maar ik eet vrijwel iedere dag wat chips. Ik ben er dol op! Ik weiger om een gezondheidsfreak te worden vanwege mijn prikkelbare darm en dus gevoelige buikje. Ik wil betaalbaar, gemakkelijk en liefst nog gezond eten en snacken. Ik ben een no-nonsense vrouw, die alleen op haar voeding …
Tomatensoep (8 personen) Bereidingstijd: 20 minuten Ingrediënten 3 kg verse trostomaten Olijfolie 2 preien in ringetjes (alleen het groene deel) 1 rode peper in kleine stukjes Verse tijm Zout en peper Lactosevrije slagroom (pakje) Paar blaadjes basilicum Bereidingswijze 1. Snijd de kroontjes uit de tomaten en halveer ze. 2. Verhit de olie in een grote …
Thaise groene curry (4 personen) Bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten 1 rode peper 1 stengel sereh (citroengras) 1 blikje kokosmelk (400 ml) 2 el suiker 3 cm verse gemberwortel 1 limoen 1 el olie 4 kipfilets (a ca. 125 g) 1-2 tl zout 1 tl peper 1 zakje verse koriander (15 g) Bereidingswijze 1. Maak de …
Rijstpannenkoekjes met kokos en kiwi (4 personen) Bereidingstijd: 20 minuten Ingrediënten 75 g tarwevrij bloem ½ tl wijnsteenzuur 1 ei 250 ml lactosevrije melk 75 g gekookte witte rijst (ongeveer 40 gr. ongekookt) 25 g geraspte kokos 2 kiwi’s, in stukjes 2 el kokosolie (of andere toegestane olie) Bereidingswijze 1. Doe het bakmeel, wijnsteenzuur en …
Pasta salade met gerookte kip en rauwkost (2 personen) Bereidingstijd: 20 minuten Ingrediënten 100 gram ongekookte glutenvrije pasta Zout 100 gram gerookte kipfilet 1 rode paprika ½ komkommer 20 zwarte olijven Bakje cherrytomaatjes 100 gram geraspte wortelen 2 lente-uien (alleen het groene deel) Peper Eventueel olijfolie Bereidingswijze 1. Kook de pasta zoals op de verpakking …
Oosterse nasi (4 personen) Bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten 300 g rijst 150 g hamlappen 200 g kipfilet 1 rode paprika 3 lente-uien (alleen het groene deel gebruiken, bewaar klein handje voor garnering) 2 el olie 2 el stroop 2 eieren Pot sambal oelek Kruidenmix: 2 tl paprikapoeder 2 tl koriander 2 tl gemberpoeder 2 tl …